Tag: Francesca Giarratana

Cibo e Sicilia: l’identità dell’Isola nelle voci delle Lady Chef
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cucina, Sicilia, tradizioni

Cibo e Sicilia: l’identità dell’Isola nelle voci delle Lady Chef

La cucina siciliana è uno dei patrimoni gastronomici più ricchi e complessi del panorama italiano. Attraverso le interviste a tre protagoniste – Barbara Conti, Rosy Napoli e Francesca Giarratana – emerge un racconto che intreccia tradizione familiare, identità territoriale e nuove forme di comunicazione gastronomica. Le loro testimonianze permettono di comprendere come la figura delle donne nella cucina contemporanea stia assumendo un ruolo sempre più rilevante nella valorizzazione e nella diffusione della cultura culinaria siciliana. Barbara Conti: il gusto siciliano tra comunicazione e territorio       Lady chef, food blogger e socia onoraria della Federazione Italiana Cuochi, segretario Provinciale APCI di Ragusa, racconta il suo percorso professionale par...
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Cibo e tradizione siciliana: voci femminili tra identità, territorio e innovazione – Tre Lady Chef in cucina
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cucina, Weekinkiesta

Cibo e tradizione siciliana: voci femminili tra identità, territorio e innovazione – Tre Lady Chef in cucina

La cucina siciliana è uno dei patrimoni gastronomici più ricchi e complessi del panorama italiano. Attraverso le interviste a tre protagoniste – Barbara Conti, Rosy Napoli e Francesca Giarratana – emerge un racconto che intreccia tradizione familiare, identità territoriale e nuove forme di comunicazione gastronomica. Le loro testimonianze permettono di comprendere come la figura delle donne nella cucina contemporanea stia assumendo un ruolo sempre più rilevante nella valorizzazione e nella diffusione della cultura culinaria siciliana. Barbara Conti Lady chef, food blogger e socia onoraria della Federazione Italiana Cuochi, segretario Provinciale APCI di Ragusa, racconta il suo percorso professionale partendo dalla comunicazione gastronomica. Chi è lei oggi come lady chef e come descrive...
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Francesca Giarratana entra nel direttivo dell’Associazione Provinciale Cuochi di Catania
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Attualità, Caltagirone, cucina

Francesca Giarratana entra nel direttivo dell’Associazione Provinciale Cuochi di Catania

Dalla ‘Passione per la buona cucina’ tradizionale a ‘Lady Chef’ per la Federazione Italiana Cuochi della provincia di Catania: Francesca, la semplicità e il rispetto in cucina. Nella grande famiglia della Federazione Italiana Cuochi, storica custode della cucina professionale nazionale, la Sicilia occupa da sempre un posto speciale. Non è una terra che si limita a cucinare: è un’isola che custodisce, tramanda e reinventa. L’Unione Regionale Cuochi Siciliani, guidata con visione e autorevolezza da Rosario Seidita, rappresenta oggi una delle realtà più dinamiche del panorama gastronomico italiano. Un laboratorio di identità e innovazione che porta la voce dell’isola oltre i suoi confini. All’interno di questa rete, l’Associazione Provinciale Cuochi di Catania, presieduta da Pietro Arezzi,...
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La Show People in scena a Caltagirone: “Carnevale – Ogni sketch vale”
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Attualità, Caltagirone, Spettacolo

La Show People in scena a Caltagirone: “Carnevale – Ogni sketch vale”

Il Carnevale di Caltagirone si prepara a trasformare il Teatro Sacro Cuore in un’esplosione di colori, creatività e buonumore con l’evento “Carnevale – Ogni sketch vale”, in programma il 15 febbraio 2026. Una serata pensata per coinvolgere famiglie, bambini, adulti e appassionati di spettacolo, con un mix di cucina, talento, comicità e musica che promette di diventare uno degli appuntamenti più vivaci della stagione. L’atmosfera sarà quella del Carnevale più autentico: maschere, luci, scenografie e un programma fitto di momenti capaci di unire tradizione e intrattenimento. Il programma Si comincia alle 18:00 con uno show cooking dedicato alle immancabili chiacchiere, guidato dalla food blogger Francesca Giarratana, per portare sul palco i profumi e i sapori tipici della festa. A s...
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Francesca Giarratana e l’associazione Élite raccontano la cucina che unisce
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Attualità, cucina

Francesca Giarratana e l’associazione Élite raccontano la cucina che unisce

Francesca Giarratana, ambasciatrice del gusto e della cultura gastronomica, approda ancora una volta in radio ed in televisione per raccontare la nuova avventura dell’associazione Élite, nel suo nuovo incarico di food creator per la Sicilia. Assieme a Nicola Schilliró, apprezzato e riconosciuto chef stellato, nonché presidente regionale di Élite e Maria Grazia Calella, portavoce nazionale dell’associazione.Francesca, già direttrice del giornale e del sito “Passione per la buona cucina”, nonché apprezzata blogger e divulgatrice del gusto, insieme ai due rappresentanti di Élite, sono stati protagonisti di due importanti appuntamenti mediatici: ospite su Radio Rete Centrale nel programma condotto da Franco Papale e su TVR Xenon nel talk condotto da Salvo Cona.     Cono...
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Primi Piatti. Timballo di pasta estivo interamente rivestito di melanzane fritte
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Ricette

Primi Piatti. Timballo di pasta estivo interamente rivestito di melanzane fritte

Primi piatti Timballo di pasta al sugo fresco al basilico,  con melanzane, mozzarella e uova sode,  piacerà a tutti,  è un piatto unico molto ghiotto e saporito, perfetto per un pranzo di famiglia Per gentile concessione di Francesca Giarratana sito: https://www.passioneperlabuonacucina.it/ Ingredienti 150 gr  di maccheroni 1 Mozzarella 400 gr di sugo di pomodoro Parmigiano Olio d’oliva Mollica Uova sode Basilico Segui le ricette di Francesca e tanto altro iscrivendoti al gruppo facebook Passione per la buona cucina Preparazione Preparare le fette di melanzane sottili, metterle sotto sale qualche ora e friggerli. Prepara un sugo semplice con aglio passata di pomodoro fresco e basilico,  uova sode a piacere. Prendere lo  stampo medio della ciambella, imburrare spolverare  di mollica di pan...
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La copertina – Roma, Metro “C” siamo
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Cronaca

La copertina – Roma, Metro “C” siamo

Il 2020 sarà l’anno della svolta per la Metro C. Programmati lavori fino al 2024 con cantieri che raggiungeranno Piazza Venezia fino a Saxa Rubra. di Francesca Giarratana Ancora una volta la sindaca di Roma, Virginia Raggi, ha scelto facebook per fare un importante annuncio. In un lungo post ha scritto: “Forse in pochi si ricordano l’avvio dei cantieri della metro C. Sono passati più di dieci anni ormai. Noi abbiamo lavorato per andare avanti e scongiurare lo stop delle talpe: la terza linea metropolitana di Roma continuerà il suo percorso fino a Piazza Venezia, per arrivare almeno fino a Clodio-Mazzini. Lo abbiamo ribadito anche oggi insieme al ministro Paola De Micheli durante la visita al cantiere della metro C, uno dei più grandi in Italia”. “Stamani siamo scesi a circa 30 metri di ...
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La Copertina – Roma, dimenticata
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Cronaca

La Copertina – Roma, dimenticata

Nuove povertà e disagio Dal centro, ma soprattutto in periferia, abbandono e incuria aumentano. Il rapporto della Caritas sulla Capitale Roma ,vivere è sopravvivere   di Francesca Giarratana   Presentato il rapporto della Caritas “La povertà a Roma - Un punto di vista - Anno 2019”. Un quadro desolante che tende a peggiorare. È la periferia a pagare il prezzo più alto.   In sintesi il quadro della Capitale è il seguente: famiglie composte da 4 persone ; 1700 di reddito mensile; affitto o mutuo medio intorno a 1000 euro al mese. È la nuova tipologia di poveri (i cosiddetti “equilibristi della povertà”) che si sta diffondendo nella città di Roma. A segnalarlo è il rapporto di Caritas Roma “La povertà a Roma: un punto di vista – anno 2019″. Una instabilità, che secondo il rap...
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