Dal 24 al 26 aprile 2026, la “Festa dei Sapori e dei Saperi” celebra l’identità siciliana tra eccellenze gastronomiche, folklore e l’omaggio a Giovanni Verga.
VIZZINI – Il profumo intenso della ricotta appena affiorata, il bianco candido delle forme di formaggio artigianale e il calore di una tradizione che sfida il tempo. Vizzini si prepara a riabbracciare la sua manifestazione più cara: la Sagra della Ricotta e dei Formaggi, giunta alla sua 49ª edizione.
Ribattezzata quest’anno “Festa dei Sapori e dei Saperi”, la kermesse non è solo un appuntamento gastronomico, ma un vero e proprio viaggio sensoriale nel cuore del territorio ibleo. Per tre giorni, le vie della città si trasformeranno in un palcoscenico a cielo aperto dove l’enogastronomia sposa la cultura verghiana e l’artigianato locale.
Il programma
Venerdì 24 Aprile
- Ore 15.00, 16.30, 18.00 – Castello Normanno: Visite guidate
- Pomeriggio: Convegni dedicati all’archeologia del territorio e degustazioni guidate di prodotti caseari locali.
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Percorso Museale: Apertura delle mostre e dei siti culturali verghiani.
- Laboratorio di analisi sensoriale dei mieli presso il Castello.
Sabato 25 Aprile
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Mattina e Pomeriggio:
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10.00, 11.30, 12.30, 15.00, 16.30, 18.00: Visite guidate al Castello Normanno e spazio informativo “BeeInfoPoint”.
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Sfilate di Carretti Siciliani e gruppi di Sbandieratori per le vie del centro storico.
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Mostra di auto d’epoca e mercatini dell’antiquariato.
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Laboratori del miele presso il Castello Normanno: focus sulla biodiversità e l’apicoltura siciliana.
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Sera (Piazza Umberto I):
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Concerto live: Esibizione dei Seven Steps Project.
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Cabaret: Spettacolo comico con il duo Toti e Totino.
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Domenica 26 Aprile
Mattina e Pomeriggio:
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Mostre fotografiche: (“Trame di Sicilia” e “Street Photo”) e vernissage “Tulipani di seta nera” presso il Circolo Culturale “Giovanni Verga”.
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“Voci al Museo”: Letture verghiane diffuse lungo il percorso del Museo dell’Immaginario Verghiano.
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Mescita e degustazione della ricotta fresca in Piazza Marconi.
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Pomeriggio: Sfilata Carretti Siciliani e chiusura dei festeggiamenti.
Nota per i visitatori: Durante i tre giorni sarà possibile degustare la ricotta calda e i formaggi tipici negli stand distribuiti nel centro storico, trasformato per l’occasione in un vero e proprio set cinematografico a cielo aperto in onore di Giovanni Verga.
Un’esperienza tra Cultura e Identità
“Questa sagra non celebra solo un prodotto, ma l’anima stessa di Vizzini”, spiegano gli organizzatori.
Oltre al cibo, infatti, i visitatori potranno immergersi nelle atmosfere verghiane, visitando i quartieri settecenteschi che fanno da cornice a questo borgo senza tempo. Tra una degustazione e l’altra, sarà possibile scoprire il lavoro dei maestri artigiani che ancora oggi custodiscono i segreti di un saper fare antico.
Vizzini vi aspetta dal 24 al 26 aprile per un’immersione totale nell’autenticità siciliana. Un’occasione imperdibile per chi ama il buon cibo e le tradizioni che profumano di casa.
