Tradizioni, sapori, artigianato e identità locali al centro della seconda tappa del progetto europeo Erasmus+ REGATA, che coinvolge le comunità di Mirabella Imbaccari, Caltagirone e Piazza Armerina, insieme a quelle di Rășinari, in Romania, e Civrieux, in Francia.
La seconda tappa dell’iniziativa si è aperta a Mirabella Imbaccari, alla presenza del sindaco Giovanni Ferro, della console romena a Catania, Carmen Axenie, e del console onorario francese nel capoluogo etneo, Giuseppe Barletta. Il progetto vede tra i partner l’Aps Vox di Caltagirone, rappresentata dal fondatore Salvatore Zammuto e dal presidente Stefano Fortezza, e punta a promuovere la conoscenza reciproca attraverso la scoperta delle peculiarità culturali, gastronomiche e produttive dei territori coinvolti.
Sono 36 i delegati partecipanti: 14 francesi, 9 romeni e 13 italiani, impegnati in un percorso di confronto e condivisione che mette in relazione tradizioni, saperi artigianali e patrimonio enogastronomico.
L’iniziativa, patrocinata dai tre Comuni, si avvale della collaborazione delle Pro Loco di Mirabella Imbaccari, guidata da Daniele Aranzulla, e di Caltagirone, presieduta da Nicolò Parrinelli. Coinvolte anche le scuole alberghiere «Cucuzza – Euclide» di Caltagirone, con la dirigente scolastica Adele Puglisi nella delegazione italiana, e «Leonardo da Vinci» di Piazza Armerina.
Particolare attenzione è riservata alla gastronomia, grazie al contributo di Giuseppe Rinallo, presidente dell’Associazione cuochi e pasticcieri ennesi, di Francesca Giarratana, Lady Chef per la provincia di Catania della Federazione italiana cuochi, e di Rino Cardaci, docente dell’istituto «Cucuzza – Euclide».
La giornata odierna è dedicata a Caltagirone, dove i delegati sono stati accolti in municipio dall’Amministrazione comunale, con il sindaco Fabio Roccuzzo e l’assessore al Patrimonio Unesco Claudio Lo Monaco. Il programma prevede la visita al centro storico, l’incontro alla Stazione sperimentale di granicoltura per la Sicilia, nel borgo di Santo Pietro, e momenti di degustazione di prodotti tipici locali. Nel pomeriggio, spazio alla scoperta delle lavorazioni artigianali della ceramica e della pietra lavica, espressioni significative dell’identità produttiva del territorio.
Erasmus+ REGATA si conferma così un’occasione di cooperazione europea e promozione territoriale, capace di valorizzare le eccellenze locali e favorire il dialogo tra comunità attraverso il patrimonio culturale, le tradizioni gastronomiche e l’artigianato.
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